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[우편] 한국 뉴턴 Newton + 사은품(과학용어사전 등 택1)
발행사 :   (주)뉴턴사이언스
정간물코드 [ISSN] :   1227-1306
정간물 유형 :   잡지
발행국/언어 :   한국 / 한글
주제 :   과학일반, 우주/지구과학, 물리/수학, 화학, 생명과학/유전, 환경/기후,
발행횟수 :   월간 (연12회)
발행일 :   전월 25일 경
02월호 정기발송일 :   2019년 01월 22일
정기구독가 (12개월) :  144,000 원 129,600 (10%↓)
  
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   한국 뉴턴 Newton + 사은품(과학용어사전 등 택1) 
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   2015-06-05 ~ 2019-03-31 



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* 정기구독 사은품 미선택시 임의로 발송됩니다.
* 정기구독 사은품은 일부 대형서점 및 온라인 서점에서 진행되는 판촉행사용 사은품과는 차이가 있으니 양지바랍니다.

『뉴턴』은 한국과 일본, 중국에서 동시에 발행되고 있는 세계적인 과학 전문지입니다. Newton은 미항공우주국(NASA), 유럽우주기구(ESA)등 권위 있는 국제기구와 세계적인 사진 작가들이 최신 사진, 과학 정보를 자체 제작하는 최고 품질의 일러스트레이션으로 보여 주는 세계 수준의 Graphic Science Magazine입니다. 

 


정간물명

  한국 뉴턴 Newton + 사은품(과학용어사전 등 택1)

발행사

  (주)뉴턴사이언스

발행횟수 (연)

  월간 (연12회)

발행국 / 언어

  한국/한글

판형 / 쪽수

  297*210mm (A4)  /  144 쪽

독자층

  중학생, 고등학생 , 일반(성인),

발간형태

  종이

구독가 (12개월)

  정기구독가: 129,600원, 정가: 144,000원 (10% 할인)

검색분류

  과학/자연/수학

주제

  과학일반, 우주/지구과학, 물리/수학, 화학, 생명과학/유전, 환경/기후,

관련교과 (초/중/고)

  과학 (물리/화학/생물/지구과학),

전공

  자연과학, 우주과학, 천문학, 지구과학, 물리학, 수학, 화학, 생명과학, 생물학,

키워드

  과학, 뉴튼, 뉴턴,,  




    

최근호 정기발송일( 02월호) : 2019-01-22

정간물명

  한국 뉴턴 Newton + 사은품(과학용어사전 등 택1)

발행사

  (주)뉴턴사이언스

발행일

  전월 25일 경

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SCIENCE SENSOR
6 
뇌경색의 새 치료법 / 초중원소의 무게를 재는 방법 / 베테랑은 춤을 대충 춘다 / 우주와 지상의 제휴로 외계 행성 발견

7 
보이저 2호, 태양권 탈출! / 매우 높은 정확도의 연대 측정을 목표로 / 이온을 이용해 비행하는 항공기 / 닌자처럼 수면을 달린다

8 
인구 감소의 원인은 페스트? / 집단과 친해지려면? / 백색 왜성에서 나오는 수수께끼의 X선 / 우주 탄생 직후의 소립자 모습

FOCUS
9 우주 개발
일본판 GPS ‘미치비키’ 본격 시동!

10 행성 과학
소행성 벤누에서 물 성분을 검출

11 의학
갓난아이의 알레르기를 막는 방법을 발견

12 나노 기술
바이러스 1개를 검출할 수 있는 인공 지능을 사용한 센서

13 정보학
바둑·장기·체스의 최강 AI에 승리한 알파 제로의 비밀

14 세계의 절경
찬드 바오리 계단 우물 / 레트바 호수

22 Newton Special

학교에서 배우는 물리의 핵심과 원리
중고등학교 물리

물리는 자연계에 숨어 있는 ‘규칙’을 찾는 학문이다. 특집에서는 중고등학교 물리에 나오는 여러 가지 규칙의 배경이 무엇인지를 알기 쉽게 설명해, 거기에서 갈라져 나오는 ‘응용’에 대해서도 쉽게 적응할 수 있도록 했다.

26 PART1 힘과 운동
몸이 둥둥 떠다니는 무중력 공간에서 몸무게를 재는 방법은?
‘관성의 법칙’ 등 힘과 운동에 관련된 물리 법칙을 소개한다.

44 PART2 기체와 열 
빨판이 벽에 달라붙는 이유는? 온도의 상한과 하한은?
눈에 보이지 않지만 큰 힘을 가진 공기와 열의 성질을 밝힌다.

54 PART3 파동 
무색투명한 비눗방울이 왜 일곱 색깔로 보일까?
빛과 소리를 소재로, 우리 주위에 넘쳐나는 파동의 성질을 소개한다.

66 PART4 전기와 자기
스마트폰을 오랜 시간 사용하면 뜨거워지는 이유는? 
서로 비슷한 관계를 가진 전기와 자기의 성질을 알아본다. 

78 PART5 원자와 빛 
상식이 통용되지 않는 미시적인 세계의 입자인 원자와 전자, 그리고 빛의 불가사의한 성질을 소개한다.

88 Nature View
아름다운 나비와 무늬

무지개 색 인분(鱗粉), 눈알 무늬, 뱀의 얼굴 …
날개에 그려진 신비한 무늬들

나비와 나방의 날개의 색과 무늬는 선명한 것부터 수수한 것까지 실로 다양하다. 그중에는 사람이 손으로 그린 듯한 무늬도 있다. 나비와 나방이 속한 ‘나비목(-目)’ 가운데 독특한 모양의 개체들을 소개한다.

102 Topic
새로운 재료로 혁명에 도전한다

디스플레이에서 초전도, 암모니아 합성 등, 연이어 상식을 뒤집는 성과를 올렸다

유리, 철, 시멘트 … 같은 흔한 물질을 사용해 독창적인 신소재를 만든다!
‘초전도’의 상식을 뒤엎은, 철을 함유한 초전도체. 식재료 생산에 꼭 필요한 비료인 암모니아의 합성에 시멘트 성분을 사용. 새로운 재료 혁명의 성과를 소개한다.

110 Cosmic Wonder
안드로메다은하의 맨얼굴

우리은하의 이웃을 보며 은하의 진화를 밝힌다

안드로메다은하는 인류가 살고 있는 우리은하의 ‘이웃’이라고 할 수 있다. 안드로메다은하를 관측하면서 은하의 성립과 진화를 밝힐 수 있게 되었다. 다양한 망원경으로 포착한 영상을 바탕으로 안드로메다은하의 정체를 밝힌다.

124 우주 천체 백과
큰곰자리 M101

128 내일의 과학을 향해 1, 2
목표로 한 유전자를 깨우는 ‘에피게놈 편집’ / 알마 망원경이 포착한 별의 탄생과 진화

130 유쾌한 퍼즐 한토막
정삼각형이 정사각형으로 변신!
조각보 퍼즐

도형을 여러 개의 조각으로 분할하고, 그 조각들을 조합해서 전혀 다른 도형을 만들어 보자

134 NEWTON KEYWORD
Q & A / 용어 해설

136 NEWTON INFORMATION
뉴스와 화제 / 새로 나온 책

139 도전! 돋보기

140 4월호 예고

143 사고(社告)

144 편집실에서

EOF



 








SCIENCE SENSOR
6 커피를 마시느냐, 홍차를 마시느냐는 유전으로 정해진다? / 의식적으로 움직이면 기억력이 향상된다 / iPS 세포로 파킨슨병 치료 / 가장 오래된 시대의 동굴 벽화 발견

7 명왕성 탐사선이 소천체에 대접근 / 온난화는 지구의 역사를 지워 버린다 / 우주의 ‘폭풍’이 암흑 물질 검출의 열쇠 / 태양계 근처에서 슈퍼 지구 발견

8 우리은하, 100억 년 전의 대충돌 / 빗방울이 생기는 메커니즘 / 항성 표면의 폭발이 행성의 대기를 날려 버린다 / 암을 이기는 세포를 iPS 세포로 제작

9 내일의 과학을 향해
안드로이드를 통해 생명과 비생명의 차이를 밝힌다

FOCUS
10 생물학
세계 최초의 ‘게놈 편집 어린이’ 탄생?

11 신경 과학
위약으로 효과가 생기는 ‘플라세보 효과’의 메커니즘

12 의학
아침밥을 먹지 않으면 살찌기 쉬워지는 메커니즘

13 물리학
130년 만에 ‘킬로그램’의 정의가 바뀐다!

14 우주 탐사
‘보온병’ 기술을 살려 우주에서 캡슐을 회수

15 생물학
수컷의 유전 정보를 가지고 있는 세포만으로 생쥐가 탄생

16 세계의 절경
화이트 포켓 / 란트만나뢰가르

24 Super Vision
하야부사 2의 준비

26 Newton Special
그림으로 이해한다!
날씨와 기상

28 Part 1 구름과 비의 메커니즘
40 Part 2 날씨를 좌우하는 기압과 바람
56 Part 3 기상과 재해
68 날씨에 대한 의문

‘구름은 왜 떨어지지 않을까?’ ‘비는 왜 내릴까?’와 같은 기상의 기본에서부터 사계절을 특징짓는 대규모 기압과 바람의 메커니즘, 그리고 태풍과 집중호우 등 재해로 이어질 가능성이 있는 격렬한 기상 현상을 알기 쉽게 설명한다.

74 Newton Special
기초부터 배우는 페르마의 마지막 정리

세기적인 난제에 도전한 수학자들

‘X@3+Y3 = Z3’을 만족하는 자연수의 조합 X, Y, Z는 존재하지 않는다.’ 이것이 증명되기까지 360년의 세월이 필요했다. 세기의 난제에 도전한 수학자들의 발자취를 따라가 보자. 

88 Cosmic Wonder
붉은 행성의 과거를 찾아가는 긴 여정

7년째를 맞는 큐리오시티의 화성 탐사

NASA의 화성 탐사차 ‘큐리오시티’의 활동은 마침내 ‘2000 화성일’을 넘었다. 계속 활약 중인 큐리오시티가 촬영한 최근 영상을 소개한다.

100 Topic
항생 물질에 대한 올바른 지식

감기에는 거의 효과가 없다!
남용으로 인해 약제 내성균이 만연하기도

항생 물질을 남용하면 ‘약제 내성균’이 증가하게 된다. 치료가 어렵고 생명과도 관계되는 약제 내성균의 만연은 세계적인 문제가 되고 있다.

108 Nature View
물과 생물의 낙원 판타나우

습지에서 살아가는 야생 생물들

남아메리카의 판타나우는 세계 최대의 열대성 습지이다. 지구상에서도 유례가 드문 생태계에서 전개되는 야생 생물들의 모습을 살펴보자.

122 생활 속의 과학
혈당값

고혈당은 왜 나쁠까? 혈당값을 올리지 않는 식생활은?

당뇨병이 있는 사람에게 혈당값 관리는 매우 중요하다. 높아진 혈당값을 낮추지 않으면 몸에 어떤 이상이 생길까? 

124 Basics of Science
지층

과거를 말해 주는 다양한 무늬

지층이란 퇴적암이 층처럼 겹쳐진 것이다. 지층을 조사하면 화석이 발견되거나 옛날의 기후를 알 수 있다.

126 우주 천체 백과
켄타우루스자리 프록시마별

130 
퍼즐 한 토막

개구리의 위치를 바꿔라!

개구리의 집 바꾸기

좌우에 색이 다른 개구리가 3마리씩 있다. 아래의 규칙에 따라 좌우 개구리의 배치를 서로 바꾸어 보자.

134 NEWTON KEYWORD
Q & A / 용어 해설

136 NEWTON INFORMATION
뉴스와 화제 / 새로 나온 책

139 도전! 돋보기

140 3월호 예고

143 사고(社告)

144 편집실에서

EOF




 







SCIENCE SENSOR
6 대마젤란운에 은하가 충돌? / 난소암을 조기에 진단 / 태고의 신종 새는 비행에 서툴렀다? / 하얀색 도료로 건물을 식힌다

7 에볼라바이러스의 구조를 규명 / 이산화탄소에서 제트 연료 / 천체의 고향은 어두운 항성? / 불임의 원인 규명에 일보 전진?

8 위성에 우뚝 솟은 얼음의 ‘칼’ / 최대 전방후원분을 발굴 / 새로 발 견된 초고속 별들 / 가벼운 운동으로 기억력이 높아진다


FOCUS
9 천문학
태양계 밖에서 거대한 ‘달’ 발견!?

10 우주 탐사
소유스 로켓의 유인 발사 실패와 성공

11 천문학
앞으로 1400억 년 동안은 우주가 사라지지 않는다

12 생활 속의 과학
플라스틱

14 Basics of Science
양력

16 세계의 절경
보로부두르 사원 / 에르타알레 화산의 용암호

24 Newton Special

호모 사피엔스
인류·문명·과학은 어떻게 탄생해 발전해 왔는가?

26 
PART 1
인류의 탄생

침팬지와 같은 조상에서 출발해 오랜 시간의 진화 끝에 호모 사피엔스가 되고, 전 세계로 확산되기까지의 장대한 과정을 살펴본다.

42
PART 2
문명의 성립

약 1만 년 전, 호모 사피엔스는 곡물을 재배하기 시작했다. 현대 문명으로 이어지는 여러 가지 사물의 기원에 대해서도 알아본다.

56
PART 3
과학의 발달

호모 사피엔스는 자연 현상에 대해 탐구하기 시작했다. 호모 사피엔스는 과학의 발달을 통해 과연 무엇을 얻게 되었을까? 

72
자료편

80 Cosmic Wonder
카메라가 포착한 우주의 빛

그리니치 천문대 천문 사진 콘테스트 2018

영국 그리니치 왕립 천문대가 주최하는 천문 사진 콘테스트 ‘올해의 천문 사진 작가상’에 출품된 사진 중 수상 작품을 감상해 보자.

96 Nature View
뿔을 가진 동물들

뒤틀리고 휘어지고 뾰족한 뿔들

한 마디로 ‘뿔’이라고 해도 동물의 뿔은 모양과 구조가 대단히 다양하다. 진화의 과정에서 획득한 아름답고 신비한 뿔을 소개한다. 

108 Topic
새로운 축전지가 세계를 바꾼다

리튬 이온 전지를 대신할 안전·소형·대용량 전지

현재 많이 사용되는 리튬 이온 전지 다음 세대의 유력 후보인 ‘나트륨 이온 전지’ ‘전(全) 고체 전지’ ‘리튬 공기 전지’의 연구 현장을 살펴본다.

116
지구의 초미래

최신 연구로 예측된 지구의 초미래 운명은?

태양의 수명이나 태양계에 접근하는 별들의 움직임 등, 다양한 연구 결과를 통해 지구의 미래를 박력 넘치는 그래픽으로 그려냈다.

124 우주 천체 백과
토끼자리 크림슨스타

128 내일의 과학을 향해 1, 2
소는 공생 미생물을 이용해 영양을 보급한다 /
게릴라성 호우는 더 이상 ‘게릴라’가 아니다!?

130 
새 연재
유쾌한 퍼즐 한토막

좁은 주차장에서 차를 꺼내라!
러시아워

이번 호부터 시작하는 새로운 연재 ‘유쾌한 퍼즐 한토막’에서는 동서고금의 다양한 종류의 퍼즐을, 그것이 만들어진 경위, 예제와 함께 소개한다.

134 NEWTON KEYWORD
Q & A / 용어 해설

136 NEWTON INFORMATION
뉴스와 화제 / 새로 나온 책

139 도전! 돋보기

140 12월호 예고

143 사고(社告)

144 편집실에서

EOF



 







6 2018년 노벨상

SCIENCE SENSOR
8 토성 상공에 육각형 소용돌이 / 일본원숭이의 iPS 세포를 제작 / 기름에서 생기는 비눗방울 / 하야부사 2의 탐사 로봇이 소행성에 착륙

9 세계 최초의 민간인 달 여행자는 일본인 / 플라스틱 오염은 돌고래에게도 / 세계에서 단지 1세트인 삼각형 / 화석 속의 기생벌

FOCUS
10 의학
술을 마시면 타인에게 공감하기 쉬워지는 메커니즘

11 행성 과학
‘하야부사’가 가지고 온 미립자에서 소행성 이토카와의 역사가 판명

12 지구과학
일본 홋카이도에 지진과 대정전이 일어난 이유는?

14 생활 속의 과학
헌혈

16 세계의 절경
일곱 색깔의 대지 / 로포텐 제도의 피오르

24 노벨 의학·생리학상 특집
면역력으로 암을 쓰러뜨린다

내부의 힘을 끌어내는, 암 치료의 새로운 길을 개척


몸 내부에 있는 힘을 끌어내는 새로운 암 치료법을 개척한 연구 대해 2018년 노벨 의학·생리학상이 수여되었다. 날마다 우리의 몸을 지키고 있는 면역의 ‘방어 시스템’을 들여다보자.

32 Newton Special
최신 과학으로 알아보는
음식과 건강의 올바른 지식

건강 기능 식품, 건강 보조 식품, 첨가물에서 글루텐 프리, 채식주의까지

건강에 좋다, 또는 건강에 나쁘다고 알려진 음식과 건강에 관련된 정보는 무수히 많다. 이러한 정보는 모두 믿을 만할까? 정보를 취사선택할 때 도움이 되는, 최신 과학에 바탕을 둔 내용을 소개한다.

62 Newton Special
‘원시 블랙홀’은 암흑 물질의 정체인가?

호킹 박사가 예언한 수수께끼의 천체

‘우주가 탄생하고 나서 불과 1초 정도 사이에 무수한 블랙홀이 생겼을지도 모른다.’ 이러한 원시 블랙홀은 미지의 물질인 ‘암흑 물질’의 후보인가? 근년에 원시 블랙홀이 다시 주목 받고 있다.

76 Newton Special
왜 영구 기관은 실현할 수 없을까?

무한정의 에너지원을 추구한 과학자들의 꿈

‘영구 기관’은 에너지를 투입하지 않아도 계속 움직인다는 장치이다. 즉 무한정의 에너지를 끌어낼 수 있다는 것이다. 하지만 영구 기관은 절대 실현할 수 없다고 한다. 그 이유는 무엇일까?

90 Cosmic Wonder
슈퍼컴퓨터가 그린 ‘가상 우주’

시뮬레이션 천문학이 우주의 수수께끼를 푼다!

컴퓨터상에서 천체의 움직임을 재현하며 실험적으로 우주를 연구하는 분야가 ‘시뮬레이션 천문학’이다. 대규모 시뮬레이션으로 만든 아름답고 장대한 ‘가상 우주’를 여행해 보자.

104 Topic
면역의 상식을 뒤집다

백신과 암 치료를 위한 응용도 진행 중

우리의 몸에는 세균이나 바이러스 등의 병원체를 빨리 없애는 ‘면역’ 메커니즘이 갖추어져 있다. ‘자연 면역’은 ‘획득 면역’을 발동시키는 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀졌다.

112 Nature View
바다에 사는 신기한 생물등

육상 생물과는 전혀 다른 기상천외한 모습

바닷속에는 평소에 보던 육지 생물과는 전혀 다른 이상한 모양의 생물이 수없이 살고 있다. 외계인 같은 무서운 모습, 많은 촉수 등, 바닷속에서 만들어진 다양한 생물의 이상한 모습을 살펴보자.

126 Basics of Science
음속

128 우주 천체 백과
쌍둥이자리 에스키모성운

132 NEWTON KEYWORD
Q & A / 용어 해설

134 NEWTON INFORMATION
뉴스와 화제 / 새로 나온 책

137 도전! 돋보기

138 12월호 예고

141 사고(社告)

142 2018년 하반기 총목차

144 편집실에서

EOF

 






 







 

SCIENCE SENSOR
6 뇌의 노폐물이 치매와 관계? / 스파게티를 둘로 꺾는 방법 / 태양에 사상 최접근 / 마야 문명이 붕괴된 요인

7 항성끼리의 합체 / 석신산이 몸무게 증가를 억제한다? / 불을 피운 증거? / 2022년까지 이상 더위가 계속된다?

8 동아시아 최대의 망원경이 완성 / 섬에 사는 새는 뇌가 크다? / 달 표면에서 물의 얼음을 발견 / 염증성 장 질환의 새로운 치료법

FOCUS
9 의학
인공 배양한 폐를 돼지에게 이식하는 데 성공!

10 의학
우울증은 뇌의 염증이 일으킨다?

11 행성 과학
오로라가 발생하는 ‘부유 행성’을 발견

12 행성 과학
수성 탐사선 마침내 발사

13 고생물학
공룡이 멸종된 운석 충돌 몇 년 만에 생물이 부활했다!?

14 생활 속의 과학
매운맛

16 세계의 절경
화이트헤이븐비치 / 피시리버캐니언

24 Super Vision
중성미자를 계속 탐색한다

26 Newton Special
누구나 이해할 수 있는
미분과 적분의 원리


사실은 어렵지 않다! 알면 재미있다!

이 특집은 미분과 적분을 전혀 알지 못하는 사람도 이해할 수 있도록 만들어졌다. 기사의 마지막 부분을 읽을 무렵에는 학교 시험의 미적분 문제도 풀 수 있게 될 것이다!

60 Newton Special
우주는 왜 어두울까?

실제로는 밝아야 한다? 과학자들을 괴롭힌 ‘모순’

우주에는 태양처럼 스스로 빛나는 별들이 무수히 많다. 그렇다면 그 별들에서 오는 빛으로 지구는 항상 밝아야 하지 않을까? 그럼에도 불구하고 왜 밤하늘은, 그리고 우주는 어두운 것일까?

84 Newton Special
가상 통화와 블록체인

상세 해설! 새로운 시대의 디지털 통화의 메커니즘

가상 통화의 선구자는 ‘비트코인’인데 ‘블록체인’이라는 기술을 통해 ‘특정 관리자’ 없이 돈을 주고받을 수 있다. 지금 주목받고 있는 가상 통화와 블록체인의 메커니즘을 철저히 해부한다.

74 Nature View
딱정벌레의 천태만상

‘심도 합성 사진’으로 보는 곤충계의 사냥꾼

딱정벌레는 강한 턱으로 곤충 등을 포식한다. ‘심도 합성’이라는 특수한 기술로 촬영된 사진으로 딱정벌레과의 곤충들을 살펴본다.

98 Nature View
어둠 속의 초원

캄캄한 밤에 펼쳐지는 야생의 모습

야생 동물들은 먹느냐 먹히느냐의 삶을 살아간다. 그들은 밤을 어떻게 보내고 있을까? 사바나에서 촬영된 동물들의 밤을 소개한다.

110 Topic
광합성을 원자 수준에서 규명한다

최대의 수수께끼, ‘물을 분해하는 장치’의 정체를 파헤친다

광합성은 생물의 삶의 바탕이다. 광합성에서 가장 중요한 반응에 관여하는 ‘미시적인 장치’의 모습을 포착한 성과를 소개한다.

116 Cosmic Wonder
쌍둥이 망원경으로 하늘 전체를 탐색한다!

제미니 망원경이 포착한 빛나는 우주

제미니 망원경은 1대는 하와이, 다른 1대는 칠레에 설치되어 있다. 새로운 장비로 촬영한 더욱 선명한 최신 영상을 소개한다.

128 내일의 과학 1, 2
자신과 비슷한 의견만 들리는 SNS의 세계 / 인수 공통 감염증을 막아라! 

130 우주 천체 백과
오리온자리 말머리성운

134 NEWTON KEYWORD
Q & A / 용어 해설

136 NEWTON INFORMATION
새로 나온 책

139 도전! 돋보기

140 12월호 예고

143 사고(社告)

144 편집실에서

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커피   2014년 06월



 


About Coffee


 



 

 

어떤 성분이 들어 있을까? 긴장 완화 효과가 있을까?

    우리가 마시는 커피는 말려서 볶은 커피콩의 추출액이다. 커피콩은 커피나무에 열리는 성숙한 붉은 과실의 씨앗이다.

    커피에 함유된 카페인에는 잠이 깨는 각성 작용과 이뇨 작용 등이 있다.


 

향기의 성분은?

    커피콩[생두(生豆)]을 말려서 볶으면 커피 특유의 향이 난다. 이 향의 정체는 약 20종의 물질 혼합물로, ‘피라진(pyrazine)’이라는 휘발성 물질이 주성분이다. 피라진은 커피콩에 함유된 아미노산과 당분이 바탕이 되어, 커피콩을 말리고 볶음으로써 만들어진다.

    최근 연구에서 커피의 향이 가진 긴장 완화 작용의 과학적인 근거가 나왔다. 커피의 향을 좋아하는 사람과 싫어하는 사람을 무작위로 골라, 여러 가지 향을 맡게 했을 때의 뇌파를 측정하는 실험을 해다. 그 결과, 커피를 좋아하거나 싫어하는 것과 관계없이, 커피향을 맡으면 긴장이 완화되었을 때 나타나는 α(알파)파가 증강되는 현상이 확인되었다.

    커피콩을 말려서 볶음으로써 커피 특유의 색인 흑갈색을 만들어 내는 색소도 생성된다. 그 대표적인 색소는 ‘멜라노이딘(melanoidin)’이라는 색소이다. 말려서 볶는 과정이 진행되면 갈색에서 진한 갈색으로 변해 간다.



이하생략



[출처] 한국 뉴턴 Newton (2014년 06월)
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